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张光辉
都匀摆忙

张光辉

贵州都匀摆忙乡茶人
张家茶园位于摆忙乡螺丝壳山坡,海拔1400米
张光辉从事茶叶种植、制作已有十几年
现为螺丝壳河头茶叶合作社社长

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我们来螺丝壳就是为了找他,螺丝壳河头茶叶合作社社长——张光辉。他不但在当地,就是在省里也是知名人物。

张光辉是贵州陆军的预备役军官,他对这个身份倍感自豪,一进张家茶铺,立刻就能看到墙上的任命书和军帽。

诚信是张社长最看重的品质,合作社的各种证照、检验报告一应俱全,堂堂正正地展示在茶铺里,客人可以随意翻看。张社长说,做好人比作好茶更重要。

螺丝壳的都匀毛尖也是手工和机械加工兼而有之,且以手工炒茶为主,与我们在坝固的卢社长家看到的制作过程相仿,但由于师傅的手法不同,炒出来的茶各有特色。

虽然没能亲历炒茶全过程,张社长还是不遗余力的向我们展示茶厂的荣誉。

这是培训室,墙上挂了厂里师傅的头像和名字,以及炒茶的工艺流程等材料。作为龙头企业,除了自己生产好茶之外,还要承担对全村茶农、茶叶加工企业的培训。