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万里寻果-新疆阿克苏纳西干甜瓜

作者:alan 2011-07-04 15:30

我有很大的梦想,比如去非洲追逐迁徙的角马之类的,却从未远离过上海,往西最远到过成都;往北最远到过沈阳,往南最远到过香港。我的生活一直被困在大城市之中,鲜有改变。现实与梦想的差距,让我对这次新疆的访农之旅颇为兴奋。

我对新疆最早的印象大概是来自于动画片《阿凡提》,80年代左右出生的人应该都很熟悉这部经典的木偶动画吧------戴白帽,留胡须,骑毛驴,智斗巴依老爷。最美好的印象是新疆的特产,哈密瓜和羊肉串……还有载歌载舞的维族姑娘。小时候能跳新疆舞的女同学总是有机会在学校文艺汇演上露一手。可是近几年,新疆留给我的都是不太好的印象,走在路上看到新疆小孩,都会不由自主地紧张起来,赶紧把包背到胸前。

零零散散的感受让我早就对这片土地产生了好奇和冲动。这次我真的要来了,但不是来旅游,而是肩负了“农人网”的访农任务,要深入农户果园,寻找优质的瓜果,更要建立“农人网”与新疆果农的“亲密关系”。

一万公尺看新疆

6月22日,访农使一行3人从上海出发了,先到乌鲁木齐,再转机前往阿克苏。从上海到乌市飞行距离3500多公里,飞行时间超过4小时40分钟;再到阿克苏还要飞1个多小时。

农人网新疆访农

不知道是天气不好,还是空气不好,飞机刚离开地面不久,窗外就没了风景,只见一片灰蒙蒙和模糊不清的建筑轮廓。穿过对流层后,舱外的世界就剩下蓝天和灰白相间的云层了。

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在轰隆作响的大铁盒子里坐上一会儿就会犯困,拍了几张城市和云层的照片后,我就昏昏欲睡。随后呼噜声此起彼伏,大家都慢慢睡去。

突然,一阵骚动,似乎有异样的情况发生,熟睡的乘客纷纷醒来,往窗外看。怎么了?我迫不及待地拉开遮光板。眼前的景象让我震惊!牛奶般的云海不见了,取而代之的是一朵一朵游离的白云。空气变得如此透明,像是至清的池水,水中倒影清晰可见。即便是隔着机舱玻璃拍的照片,也能无所畏惧地放大到100%。

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看,天山!终年积雪覆盖的山峰穿破积云,在由东向西在天际蔓延。只有在一万米高空才能领略到如此美景。

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天山把新疆分割为南疆和北疆,雪水融化形成河流,蜿蜒数百公里,养育了天山南北的植被,形成绿洲和城市。从乌鲁木齐翻越天山,我们离阿克苏越来越近了。

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阿克苏位于天山南麓,是中国第一大内流河------塔里木河的发源地之一。虽然气候干燥,但不干旱,阿克苏人民挖掘水渠、兴修水库,利用先进的灌溉技术,将纯净的天山雪水引入农田和果园。再加上日照充足,昼夜温差大,使阿克苏地区的水果品质出众,尤其是糖份积累充足,甜度高。最好的例子就是阿克苏苹果的糖心现象,正是由于这样的气候环境所造成的。

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新疆我来了!你用整整一万米高的纯净欢迎我们这些远道而来的客人。阿克苏我们来了!

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新疆初体验

初到新疆,犹如来到异国,建筑风格、穿着打扮、人的相貌都与内地大不相同,语言也是不小的沟通障碍,甚至连对时间的感受都发生了巨大的变化。

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先赶个巴扎。一进市场,就被各色工艺品吸引,锡器、铜器、玉器、木器……琳琅满目,应接不暇。各色商贩使出浑身解数叫卖自己的商品,最绝的要数卖刀的了。“来来来,进来看看,不买没关系。”边用老外搬的口音说着汉语,边随手拿起一把刀,“哐!”一声砍向身边的大铁柱子,“看这刀刃!没有问题。”

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一转身来到卖干过的区域,顿时傻了眼。整整齐齐的货架上单葡萄干就有十几种之多。玫瑰香、黑加仑、马奶子……颜色、形状、大小各不相同。“尝一个嘛。”小贩热情地邀请我们品尝。好客之情难以回绝,我们就把所有的品种都尝了一遍。味道果然相当好。

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还有其他干果,品种较多的是杏干和大枣,另外还有无花果干,在上海可是不多见哦。这家的干果品质不错,多是没有经过人为加工,自然晾晒后制成的,因此,成品上难免有些尘土。不过即便是加工,也只是清洗和烘干而已。以大枣为例,自然风干的枣上能够清楚地看到尘土,一般散装的多;而加工过的则非常干净,因此也多为袋装。我们并不介意“灰头土脸”的大枣,毕竟都是天然的,于是便跟店家买了几斤。大枣口感甜,肉质厚而紧,并且由于仍有一定比例的水分,因此特别有嚼头,吃起来过瘾。

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如果说乌鲁木齐大巴扎里的商贩对我们热情是为了拉生意,那么在阿克苏时,我被邀请进入馕饼店拍照,就纯粹是维族小伙儿的好客之情了。他不但跟我介绍馕坑,还特地做了一个饼贴进去展示给我看。如要穿越沙漠或戈壁,馕是必须的干粮,因为它不但好吃而且不易变质,好似新疆人坚强的性格。

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土生土长的新疆人淳朴热情,虽然他们未必是最富有的,但却生活得非常快乐。维族老人家拉着我们到他家的一棵大杏树下,铺上毛毡,随手摘了一大盘杏子,捧起纳格拉,为我们演唱刀郎文化的歌曲。新疆,尤其是阿克苏地区,得天独厚的地理和气候环境,造就了优质的瓜果。当然人越勤,果越甜。老人从树上新鲜摘下的杏子味道甜美,水分极多。

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我们边吃边欣赏表演,既感惬意,又感压力:一定要把新疆的好农人和好产品推广出去。